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炒花菜第一步还在焯水?之前没注意,难怪炒出来不香脆

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  @ME: 
发表于 2018-11-5 14:34:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到花菜,相信大家都不陌生,随着生活水平的不断提高,人们对于花菜的需求也是越来越大,这主要是因为花菜里面含有了丰富的维生素c,维生素k,能够促进对铁元素的吸收,起到增强抵抗力的作用,尤其是花在当中的膳食纤维非常的丰富,对于一些肠胃不好的朋友来说,能够很好的促进人体新陈代谢,起到调理肠胃的作用。

相信吃过花菜的朋友都知道,因为花菜的长势非常的奇特,所以在烹饪花菜的时候,需要花费大量的时间来清洗,很多人为了让花菜清洗的更加干净,第一步很多都是把花菜放到锅中进行焯水,其实这个方法是错误的,今天小编就给大家分享一下,炒花菜第一步还在焯水?之前没注意,难怪炒出来不香脆。


准备食材:五花肉,花菜,猪油,大葱,生姜,大蒜,小米椒,食盐。

制作方法:
首先准备一个大盆,往里面倒入适量的清水,加入食盐搅拌均匀,接着将整颗花菜头朝下,放到淡盐水中浸泡十分钟,然后将整颗花菜掰成小朵,用清水冲洗干净沥干水备用,再把准备好的五花肉切成肉丝,大葱切成段,生姜切成丝,大蒜去皮切成末,小米椒切成段放到碗中备用。


往锅中舀入一勺猪油,开火将其化开,接着放入葱姜蒜,小米椒炒香,然后将切好的五花肉放入锅中进行翻炒,等表面变得有点微黄的时候,再把花菜倒入锅中,大火翻炒30秒,最后一步就是沿着锅边淋入一点开水,盖上锅盖,小火焖煮一会30秒,这样一道香脆可口的炒花菜就制作完成了。


烹饪小贴士:
所以炒花菜第一步并不是焯水,而且还可以忽略焯水这个步骤,只要将花菜浸泡在淡盐水当中,就能够很好的清洗干净藏在里面的脏东西,要是焯水的话,就会让花菜失去香脆的口感,这样炒出来自然就不好吃了。

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  @ME: 
发表于 2018-11-5 15:34:49 | 显示全部楼层
没盐
铜陵在线网站用户免费领取保险
发表于 2018-11-29 08:17:00 | 显示全部楼层
.快围观啊.......................
a
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  @ME: 
发表于 2018-11-29 11:35:19 | 显示全部楼层
您所呼叫的用户先不再服务区内......可能是网络不通...想解决此类问题...请您将头用力撞向显示器......以保证网络通畅......
a
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  @ME: 
发表于 2018-11-29 11:35:19 | 显示全部楼层
警告啊!!
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  @ME: 
发表于 2018-11-29 14:32:14 | 显示全部楼层
楼上的稍等啦
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  @ME: 
发表于 2018-11-29 17:48:53 | 显示全部楼层
支持一下
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  @ME: 
发表于 2018-11-30 08:23:48 | 显示全部楼层
生活真他妈好玩,因为生活老他妈玩我。
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  @ME: 
发表于 2018-11-30 10:18:50 | 显示全部楼层
支持楼主,支持原创!
a
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  @ME: 
发表于 2018-11-30 13:10:36 | 显示全部楼层
您好,QQ今天休假,我是NETANTS......
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